Anchovy Cabbage

先日作ったアンチョビキャベツが美味しすぎて事件です。

メインはパスタだったのに、キャベツが主役になってしまって取り合い!

中途半端に余ったキャベツでぱっぱと簡単に作れる一品なので、レシピをシェアーします♡

<材料>

・キャベツ… 1/4カット

・オリーブオイル… 大さじ2

・塩胡椒… 適量

・ガーリック… みじん切り大さじ1

・鶏出汁… 1/4カップ

・アンチョビ… 3尾

・エルブドプロバンス… 小さじ2

<手順>

1.) スキレットにオリーブオイルをひき、中火で温める

2.) オリーブオイルが温まるとガーリックとアンチョビを入れて炒める

3.) スパチュラでアンチョビを潰し、ガーリックも火が通り過ぎないようによく動かす

4.) ガーリックが半透明になると鶏出汁を入れる

5.) 火を少し強めて鶏出汁を一煮立ちさせる

6.) 鶏出汁がグツグツすると、塩胡椒とエルブドプロバンスを入れて、キャベツを入れる

7.) オーブンを200度に余熱する

8.) キャベツを両面4分ずつ焼いて、スキレットごとオーブンに入れる

9.) 5分ぐらいでキャベツをひっくり返し、表面に焼き目が付くまで焼く(約10分)

10.) オーブンから取り出して完成♫